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        下個投資風口 餐飲智能化自動售貨機

        2019/12/25

        試想一下,你在夜生活不算豐富的一二線都市郊區或者三四線城市,夜半時分,肚子餓了,你翻箱倒柜找遍住所,發現最后一點吃的前兩天吃完了......于是你出門找食,經常光顧的店早已打烊,附近的超市也已關門,所以,今晚你得挨餓了。如果附近有一家不打烊的自動售貨機,也許問題就能順利解決。未來已來,無人零售早已發車;順勢而為,福能達助力無人零售,早已上車。

        自動售貨機

        事實上,從2016到2019年,歷經新生、成長、高潮、回落,無人零售從構想逐步成為現實,雖然狂熱的資本市場也慢慢回歸理性,但大多數消費者仍期待體驗酷炫的無人零售帶來的便利。

        新餐飲消費走向自助化、智能化時代

        隨著移動互聯網對于居民生活的滲透不斷深入,以及80、90后等網生代尤其是具有較高消費能力的80后、90后新中產群體成為餐飲消費的重要群體,當前市場對手機線上點餐、等位和支付等需求出現持續增長,同時對餐飲消費便利性、個性化的需求也在與日俱增,移動化、自助化、智能化 將成為未來餐飲的重要發展方向。

        傳統餐飲升級轉型的新技術

        眼下,對于餐飲行業產業升級轉型、技術創新、以及向智能化餐廳轉變的過程是整個餐飲業的新領域、新方向的焦點。

        餐飲自動售賣機是傳統餐飲改變新模式、新格局的途徑,且又不需要付出非常大的犧牲和成本上的障礙,來進一步節省餐廳中的員工數量、降低經營成本、提升管理績效等綜合因素。

        助力快餐行業

        8:00—9:00、11:30—13:00、17:30—19:00,三個時段是快餐店最忙碌的時段;所以,如何在這黃金時段內服務更多顧客、釋放潛在能力,成為了所有快餐店首先要面對的問題。而如何花費更少的時間解決餐飲問題則成為上班族的普遍難題。

        把排隊的時間轉移到路上,把交互的工作交給自動盒飯售賣機;餐廳主動進行配餐后把餐盤放到餐柜里,顧客可以提前通過手機點餐并支付,刷二維碼自取。

        延長營業時間

        實體餐飲門店營業時間較為固定和有限,作為非營業時間的強力補充,智能自動售貨機可以一方面延長了門店的經營時間,另一方面增加消費者的選擇。通過模塊化設計,自動售貨機的每個單柜可由主機獨立控制,功能上可以根據需求制冷、制熱,來搭配銷售快餐、酸奶、面包和水果拼盤等商品。比如日本料理門店,可以利用帶冷藏功能的自動售貨柜銷售壽司,西餐廳可以用自動售貨機賣披薩,中餐館可以使用自動售貨機賣各類小吃、盒飯甚至是面條。

        小結

        生活節奏快、場景碎片化的特點使得消費者對快速、便利性的需求增加。這樣的用餐方式和消費習慣也是現在人所追求的簡單、便捷的生活方式,而像這樣新型模式的餐廳在目前來看也是新穎的、獨特的代表??傊?,伴隨著時代的變遷,未來的餐廳只有立足行業格局的變化,緊緊圍繞消費需求的升級,持續進行供給側革新,才有望在已經到來的新餐飲時代做大做強。

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